Un'altra ricetta dolce un Plum-cake bicolore con cacao amaro per una buona colazione, anche
questa ricetta fa parte del mio quaderno molto amato. Un
dolce da vero molto economico, con ingredienti molto semplici che abbiamo di solito nella nostra dispensa. Questo Plum-cake morbidissimo come una piuma si soglie in
bocca, il suo profumo riempie tutta la casa, vi lascio la mia ricetta che spero di addolcire la vostra giornata .
Plum-cake bicolore con cacao amaro.
Ingredienti,
4 uova medie,
200 g zucchero,
200 g farina,
4 cucchiai di olio di semi,
4 cucchiai di late che (potete sostituirli benissimo con
acqua.)
1 bustina di lievito vanigliato per dolci ,
una puntina di sale ,
la buccia grattugiata di un limone e la sua spremuta,
2 cucchiai di cacao amaro ,
Preparazione,
Separate i tuorli dagli albumi in due ciotole, poi con una frusta
elettrica sbatte i tuorli con 200 g di zucchero. Dopo aggiungete quattro cucciai di olio di semi uno alla volta continuando a sbattere, poi aggiungete quattro
cucchiai di late oppure di acqua, aggiungete la scorza di limone e la spremuta
di limone, poi piano piano aggiungete 200 g farina mescolando molto lentamente con
una spatola poi si aggiunge il lievito vanigliato, per ultimo si aggiungono gli
albumi che avete montato prima con un po’ di sale fate attenzione per non
smontare gli albumi lavorate lentamente. Prendete un po’del composto appena
fato con unna spatola circa un terzo per mescolare con il cacao amaro. Imburrate una teglia lunga e rivestitelo con
la carta da forno), versate prima il
composto bianco poi, con un cucchiaio
aggiungete per tutta la lunghezza, il composto con cacao. Preriscaldate il
forno a 175 gradi. Infornate il Plum-cake a 160-170 gradi circa 40
Buona colazione a tutti -Lili