mercoledì 3 ottobre 2012

Torta con le pesche, senza lievito e senza grassi.


dolci


E un po’ che non aggiorno il blog, per farmi perdonare vi voglio mostrare un dolce che mi piace tantissimo, molto squisito e soprattutto leggero, non contiene grassi né meno il lievito non ce, con pochissimi ingredienti e pochissimo tempo, si può fare un dolce perfetto.  
Vi lascio la ricetta.




Torta di frutta (io questa volta ho usato le pesche).
una teglia di 28 cm /22 cm
4 uova
4 cucchiai di acqua bollente,
250 g zucchero,
200 g farina,
25 g burro per la teglia
250 g di frutta di stagione (io ho usato le pesche).
4 cucchiaini di zucchero velo
 E per la decorazione una spolverata di zucchero a velo.

Preparazione:
In una ciotola sbattete i tuorli con 250 g zucchero fino a renderli spumosi. Poi si aggiungono poco ala volta quattro cucchiai di acqua bollente, mescolando  fino diventa una crema( come una maionese dura), poi per ultimo si aggiunge la farina mescolando lentamente.
 Si montano gli albumi a neve ben ferma con i quattro cucchiai di zucchero a velo poi si aggiunge tutto al composto di tuorli, amalgamate i due composti. 
Preparate una teglia di 28/22 imburrata e infarinata, distribuite sopra la frutta prima tagliata. Si cuoce al fuoco lento 160-170° gradi per circa 30- 35 minuti .
Decorate a piacere con zucchero a velo.



Grazie a tutti un bacio -lili